乓乓糖品生活

當初買麵包機，就是看中它可以一鍵到底，做出多樣的吐司，白吐司，鮮奶吐司，雞蛋吐司，葡萄乾吐司…

但偶爾，偶爾，我好想吃方型的白吐司呀！因為好想拿這種吐司來夾烤肉片哦(誰說白吐司夾烤肉片只能在中秋節)!

我一向是個想到哪做到哪的衝動派，當我想到吐司夾肉片的同時，我已經把材料丟進麵包機裡了！

準備材料如下：(我是使用Panasonic BMS 105T麵包機)

高筋麵粉  300g 

水              210g

奶粉            10g

砂糖            25g

無鹽奶油    20g

鹽巴              2g

酵母粉          3g

本次參考辣媽的做法：http://www.lamashania.com/2015/03/blog-post_25.html?m=1

我覺得這個蔕蓋白吐司的做法，基本上難度不大，但天氣冷時，發酵要等比較久的時間。最近寒流來，實在是太冷了，所以我把帶蓋後的麵團放進烤箱中，再放杯熱水在裡面，加速它的發酵時間。

等了快一個半小時，還是只有發酵到吐司模的六七成高(辣媽說要到八九成高的時候再烤)，我就把他送進烤箱烤了，做出來的成品如下，果然上方的四周白白的，沒法烤到美美的焦焦顏色，所以，再次證明，烘培這檔兒事，真的是急不得！一急成品總有缺憾啊！

   

這種半手做的白吐司，還是比全程由麵包機打出來的吐司吃出來口感更綿密一些，所以，偶爾麻煩一點，手做白吐司，還是很值得的！

只是，我是為了吃吐司夾肉片，而做的帶蓋白吐司，

但是…但是…為何我家沒肉片！！！

真是燈愣外加三條線！！馬上跌坐在地！

為何我要吃個吐司夾肉片這麼難呢？

不過，既然我都做好白吐司了，當然要好好應用一下，馬上煎了法式吐司，用奶油煎吐司，這滋味…香啊…

Byebye，我的吐司夾肉片！

沒有你，我也可以過的很好的！(嗚………擦淚ing)